Première Cocotte!
10 Mai
Je ne vais pas mentir: ce n’est pas une recette pour gens over-bookés. Pour faire une recette à la cocotte il faut prendre le temps.
J’ai cuisiné ce que j’ai trouvé d’appétissant et de pas trop cher: des morceaux de Dinde coupés façon « Osso bucco ». 4,5 morceaux pour 3,95€
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 morceaux de viande
- 1 oignon
- 3 carottes
- 1/2 marmitte de bouillon de poule de Knorr
- Herbes de provence et thym (dans l’idéal un bouquet garni)
- 4 tomates
- 1 courgette
- un peu de farine
Préparation
- Fariner les morceaux de viande et les faire revenir à la poêle dans du beurre (sans s’approcher trop près, je parle d’expérience vu que j’ai été légèrement brulée sous la lèvre par des projections d’huile chaude)
- Couper l’oignon et les carottes et les faire revenir dans la cocotte, ajouter des herbes (ce que vous trouvez, selon l’inspiration…)
- Ajouter les morceaux de viande et les 4 tomates coupées, puis fermer et laisser cuire 20 minutes
- Enlever la viande et faire réduire la sauce, ajouter la courgette en petits morceaux
- Quand ça à l’air bien (compter environ 10 minutes pour les courgettes), remettre la viande et c’est prêt!
J’ai invité mon frère à dîner, il m’a dit que c’était très beau « comme au resto ». Bon, OK, c’est mon frère il est pas forcément objectif, mais vu qu’il mange tout mes essais depuis que je suis petite, il a vu des hauts et des bas!
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