Première Cocotte!

10 Mai

Je ne vais pas mentir: ce n’est pas une recette pour gens over-bookés. Pour faire une recette à la cocotte il faut prendre le temps.

J’ai cuisiné ce que j’ai trouvé d’appétissant et de pas trop cher: des morceaux de Dinde coupés façon « Osso bucco ». 4,5 morceaux pour 3,95€

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 morceaux de viande
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1/2 marmitte de bouillon de poule de Knorr
  • Herbes de provence et thym (dans l’idéal un bouquet garni)
  • 4 tomates
  • 1 courgette
  • un peu de farine

Préparation

  1. Fariner les morceaux de viande et les faire revenir à la poêle dans du beurre (sans s’approcher trop près, je parle d’expérience vu que j’ai été légèrement brulée sous la lèvre par des projections d’huile chaude)
  2. Couper l’oignon et les carottes et les faire revenir dans la cocotte, ajouter des herbes (ce que vous trouvez, selon l’inspiration…)
  3. Ajouter les morceaux de viande et les 4 tomates coupées, puis fermer et laisser cuire 20 minutes
  4. Enlever la viande et faire réduire la sauce, ajouter la courgette en petits morceaux
  5. Quand ça à l’air bien (compter environ 10 minutes pour les courgettes), remettre la viande et c’est prêt!
Première Cocotte

Première Cocotte

J’ai invité mon frère à dîner, il m’a dit que c’était très beau « comme au resto ». Bon, OK, c’est mon frère il est pas forcément objectif, mais vu qu’il mange tout mes essais depuis que je suis petite, il a vu des hauts et des bas!

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