J´ai testé pour vous: la glace au vin

A Cafayate (ville des Andes)  j´ai testé une spécialité locale: la glace au vin.

On pourrait croire que c´est vanille-fraise mais non c´est cabernet -torrontes

Glace au vin: cabernet-torrontes

Elles sont faites avec les vin des Bodega (cave à vins) du coin bien sûr. Le vin blanc (torrontes) est sec car c´est quand même un vin d´altitude et très fruité, et c´est pas mal en glace. Pour le rouge je suis restée un peu plus sceptique: l´acidité du vin est un peu augmentée par le froid de la glace, ça rape un peu la langue.

Verdict: c´est bien plus original que les parfums habituels, mais la dégustation de vin du matin ( avec fromage de chèvre et saucisson de lama) m´a plus séduite!