Pommes Duchesses

10 Sep

Hello tout le monde,

Aujourd’hui je stresse, je stresse, je stresse!!! Pourquoi? Parce que je fête mes 30 ans demain et que j’ai une peur: qu’il n’y ai pas assez à manger! J’ai relu ma liste des invités confirmés et ça donne quand même: 12 à 14 mecs. Les filles elles me font moins peur mais 14 mecs! C’est plus qu’une équipe de foot! Déjà quand y’a que le mien à la maison il me dit « j’ai faim y’en a encore? » dès qu’il a fini son assiette (et en général la réponse est « bah non » mais prend du fromage…)

Comment j’vais les nourrir? C’est embêtant en plus c’est pas chez moi, et je pouvais pas trop commencer à préparer des trucs plus de 2 jours à l’avance de toute façon… puis avec les petits frigo parisiens…

Alors pour me détendre j’ai testé un truc qui avait l’air difficile: les pommes duchesses.

Ingrédients:

  • 500g de pommes de terre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 50g de beurre
  • un peu de lait
  • sel, poivre, muscade

Faire cuire les pommes de terre (longtemps) et les éplucher. Puis les réduire en purée (tout accessoire ou robot à votre disposition sera le bienvenu, moi je n’avais qu’une fourchette)

pomme duchesse

Incorporer les jaunes d’oeufs, le beurre et un peu de lait si nécessaire jusqu’à ce que la consistance semble être la bonne pour aller dans une poche à douille! Assaisonnez !!!(qu’ils nous répétaient encore hier dans Masterchef)

Dresser ensuite les pommes duchesses sur un plaque

pomme duchesses

une dizaine de minutes au four et elles sont toutes dorées!

pomme duchesse

Parfait! Et maintenant je nourris comment mes 25 invités avec 500g de pommes duchesses? Hein???? je suis bien avancée moi. Surtout que je suis pas sûre que ce soit super bon une fois réchauffé.

Bonsoir, bienvenu à mon anniversaire: voilà de quoi te restaurer Monsieur l’invité! (non, non ne me remercie pas…):

pomme duchesse

Portion individuelle ;-)

Et Non, non, non je ne céderais pas hors de question qu’il y ait une salade de riz à mes 30 ans je déteste les salades de riz de soirée!!!!

Allez, j’vous montrerai les photos Lundi de ce que j’ai trouvé pour nourrir l’équipe de foot

(Ah j’oubliais l’autre source de stress: apparemment la seule chaîne hi-fi de la maison qui marche c’est celle du bébé de ma copine. J’espère que c’est pas une fisher price qui joue que « nage, nage petit poisson » et « un petit pouce qui danse » LOL, c’est vraiment pas la peine parceque mon petit neveu (qui lui adooore ce genre de musique)  ne vient pas, je l’ai invité mais il parait que 3 ans c’est trop petit pour aller en soirée ;-) )

9 Réponses pour “Pommes Duchesses”

  1. Boucledor 10 septembre 2010 à 13 h 44 min #

    Courage!
    Tu sais ce qu’on dit: les invités viennent pour leur hôtesse, pas pour se remplir l’estomac…
    (quoique 14 garçons…)

  2. Perrine 10 septembre 2010 à 14 h 03 min #

    C’est vrai tu as raison. Il faut se concentrer sur le plus important. Je parle des cadeaux tu l’auras bien compris hi hi hi

  3. mapopotegourmande 10 septembre 2010 à 21 h 00 min #

    bon anniversaire
    t’inquiéte pas pour tes invités ce que tu as prévu leur cnviendra parfaitement
    pour la chaine hifi un bon chanteur dans le lot t hop le tour est joué lol

  4. christèle 10 septembre 2010 à 21 h 18 min #

    bon courage pour ton repas tu iras bien
    bon anniversaire avec une journée d’avance
    tes pommes duchesse sont magnifiques
    bonne soirée

  5. Eygel 10 septembre 2010 à 21 h 47 min #

    Déjà, joyeux anniversaire!
    Et tes pommes duchesses sont vraiment belles! En plus à la fourchette c’est pas évident, j’ai réalisé une purée comme ça l’autre jour, c’est du boulot! Bravo!

    Je suis sure que tes convives vont se régaler!

  6. Mathilde 11 septembre 2010 à 16 h 51 min #

    Bon anniversaaaire!
    Tes pommes duchesses sont superbes, gros bisous :)

  7. sagweste 11 septembre 2010 à 17 h 59 min #

    BON ANNIV ma belle stressée!!!!
    alors qu’as tu donc concocté pour finir de nourrir une equipe affamée? lol
    biosu
    sag

  8. lolo 13 septembre 2010 à 11 h 44 min #

    oh elles me plaisent bien tes petites duchesses! je reçois mes parents et beaux parents dans 15 jours et je crois que j’ai trouvé l’accompagnement! reste à trouver ce qui va avec!!!! mais merci je note!
    bisous!

  9. chloe 15 septembre 2010 à 17 h 44 min #

    Tres appetissantes ces pommes duchesses !

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