Brick Chèvre-Chorizo-Gruyère
1 Oct
Aujourd’hui un petit test de cuisson: la poêle contre le four pour la cuisson des bricks.
A l’intérieur des feuilles de brick j’ai mis une préparation de : chèvre frais, chorizo, gruyère rapé, une grosse cuillère de crème fraiche, sel et poivre. Puis je les ais pliés en triangle:
J’ai ensuite testé les 2 modes de cuisson différents:
La moitié à la poêle dans de l’huile bien chaude:
Et l’autre moitié au four, après les avoir badigeonnés de beurre fondu avec un pinceau:
La garniture est d’ailleurs un peu sortie des bricks… J’ai ensuite dressé une assiette avec les 2 types de brick et le verdict est…
… qu’au four c’est meilleur! A première vue celles à la poêle gagnaient le match, d’ailleurs j’en ai mis 2 dans mon assiette (c’est les plus plates) mais en vérité la brick cuite au four est plus croustillante, moins grasse et a un bon goût de beurre! En plus ça fait moins de vaisselle!
je n’ai jamais cuit mes brick au four pourtant j’en fais toutes les semaines. j’adore la cuisson au four, badigeoné ou non d’huile d’olive ;o))
bisou
sag
j’adore aussi les bricks, tu peux les déclinés selon tes envies!! un régal! biz et bon weekend
impeccablemant plié bravo !!
chaudronnette
Miamm, des bricks bien croustillantes, je les fait au four aussi ;)
Bisous!
miam miam des bricks , j’adore ce que tu as mis à l’intèrieur
hummmmm
bonne soirée
un régal ces petites bricks avec toutes ces bonnes choses dedans! bisous