Brick à l’oeuf

Alors comme j’ai depuis la recette précédente un paquet de feuilles de brick ouvert… passons à la recette n°2.

Une recette traditionnelle: la brick à l’oeuf (qui dans mon livre de recettes est aussi au boeuf. Bah oui: Qui met un oeuf, mets du boeuf lol)

Ingrédients pour 2 :
–  1 échalote
– 1 steak haché
– 2 oeufs
– 4 feuilles de brick
– persil plat (j’en avais pas mais ça aurait été mieux)
– sel, poivre, piment (si on veut)

Préparer la farce: faire revenir l’échalote, ajouter le steak sel, poivre, un peu de piment au besoin et le persil si on en a!

Mettre la moitié de la farce sur 2 feuilles de brick,  et plier en carré comme ci-dessous:

Faire ensuite revenir 2 minutes de chaque côté et servir avec une salade verte!

Et à l’intérieur ça donne: