Boulgour échalotes et tomates concassées

13 Oct

Allez ça faisait longtemps… voilà une nouvelle petite variante du boulgour!

Ingrédients:
– 1 grand verre de boulgour
– 1 échalotte
– 2 tomates
– 1 feuille de laurier
– Séloplante (du sel parfumé aux plantes)

Boulgour aux tomates concassées

Couper l’échalote finement, et la faire revenir dans de l’huile d’olive. Quand elle devient transparente ajouter le verre de Boulgour et laisser revenir quelques minutes. Ajouter ensuite 2 verres 1/2 d’eau, une feuille de laurier et du Séloplante (il faut pas mal saler quand même).

5 minutes avant la fin de la cuisson (cuisson = à peu près 20 minutes) ajouter les 2 tomates émondées, épépinnées et concassées. (pour celà tremper les tomates quelques instants dans l’eau bouillante, enlever ensuite la peau, enlever les pépins et les couper en petits cubes)

C’est prêt!

4 Réponses pour “Boulgour échalotes et tomates concassées”

  1. sagweste 13 octobre 2010 à 20 h 31 min #

    tiens ça fait longtps que je nen ai pas fait non plus!!
    bisou
    sag

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  2. lolo 14 octobre 2010 à 13 h 16 min #

    une variante qui me plait bien! bises!

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  3. poucinette 17 octobre 2010 à 13 h 53 min #

    j’adore le bolghour !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :) bises miss !!!!!!!!!!!!!!!!!! belle recette !!!!! beau dimanche !!!!!!! :)

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  4. Mathilde 19 octobre 2010 à 19 h 41 min #

    Un plat simple et bon!
    Je viens de voir que tu avais mis mon blog dans tes favoris, c’est super sympa et je vais de suite faire de même pour toi, bisous :)

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