Test Produit n°1: Les coquilles Saint-Jacques Labeyrie

26 Oct

Aujourd’hui: inauguration d’une nouvelle rubrique, les « tests produits »

Et le premier test se fera sur les Noix de Coquilles Saint-Jacques marinées au Chablis et au thym de Labeyrie (prix = 5,80€ pour 6 à 8 noix)

En fait, j’avais pas tiltées en le prenant qu’elles étaient déjà marinées, et  que je ne pouvais donc pas les cuisiner comme je veux. Elles existent aussi au sel de Gérande ou à l’huile d’Olive et au safran.

En ouvrant le paquet: rien à dire sur l’emballage, facile d’ouverture. Ça sent bon le thym et le chablis, quand on ouvre, c’est appétissant. Les coquilles (il y en avait 6 dans mon paquet) ont une belle taille, le dessin sur le paquet n’est pas trompeur.

Je les ai ensuite saisies dans un peu d’huile comme indiqué au dos du paquet, et j’en ai goûté une. Une seule critique sur ce produit à la dégustation: le gôut de la marinade est très prononcé, et du coup c’est très salé! Pour adoucir un peu j’ai déglacé la poêle au vin blanc, et ajouter un peu de crème liquide.

Noix de coquilles Saint-Jacques Labeyrie

Et je les ai servies avec une demi tomate rôtie au parmesan, des champignons à l’huile d’Olive et une galette de pomme de terres pour le croquant. C’était pas mal du tout comme repas ;-)

C’est donc pour moi un bon produit, pratique et qui se cuisine vite, mais qui reste trop salé!

Apparence: 9/10

Consistance: 9/10

Gôut: 6,5/10

Note finale: 8,16/10

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11 Réponses pour “Test Produit n°1: Les coquilles Saint-Jacques Labeyrie”

  1. lolo 26 octobre 2010 à 14 h 33 min #

    et oui généralement ces produits sont hyper salé et pour moi qui ne sale rien… (même pas l’eau des pâtes!!!!) ton assiette est bien appétissante! bisous

  2. cajoline 27 octobre 2010 à 9 h 53 min #

    moi qui aime les saint jacques je vais essayer ta recette qui me va très bien !

  3. sagweste 27 octobre 2010 à 16 h 58 min #

    ben dis donc, copquille st jacques le soir?? lol on ne se refuse rien ;o)
    bisou
    sag

    • bob l'éponge 27 octobre 2010 à 22 h 11 min #

      Dommage que tu m’en as pas proposé ce soir…

      • Perrine 28 octobre 2010 à 15 h 21 min #

        … et oui, c’est la fin des privilèges! Déjà t’as eu une bière (que dis-je 2!) et des biscuits apéro. C’est pas mal pour un Monsieur Ex.

  4. Mathilde 28 octobre 2010 à 11 h 10 min #

    Coucou Perrine,
    Merci de m’avoir prévenue pour l’oeuf que j’ai oublié d’écrire dans la liste des ingrédients ;)
    Passes une bonne journée, gros bisous!

  5. severine lustucrubleu 29 octobre 2010 à 22 h 15 min #

    Tu en a fais une belle assiette!!

  6. Eygel 29 octobre 2010 à 22 h 31 min #

    La seule fois où j’ai cuisiné des St Jacques, c’était lorsque j’ai travaillé en juin en tant que femme de ménage chez un type, un vrai colérique… Heureusement qu’il a adoré, parce que je n’avais pas la moindre idée de comment préparer ni avec quel accompagnement!

    Du coup j’en ai jamais vraiment mangé. Mais le sel serait un vrai problème pour moi, je ne peux pas manger quand il y en a trop!

  7. Mathilde 30 octobre 2010 à 11 h 51 min #

    Je n’en mange pas mais la présentation de ton assiette est très belle!
    Bisous =)

  8. christèle 31 octobre 2010 à 21 h 45 min #

    belle présentation d’assiettes
    un produit à tester en dépannage
    bonne soirée

  9. Jeanne 2 novembre 2010 à 12 h 21 min #

    Coucou Pepe!

    Ca a l’air trop bon! tu vas devoir mijoter un bon plat quand tu vas venir…
    Zoub’

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