Dîner Secret Girls

2 Déc

(Euh, non on n’a pas joué à Secret Girls avec mes copines, on aime juste donner des noms ridicules à nos dîners entre filles)

Ma copine H est mariée, Ohhhhh… Mais parfois son mari n’est pas là: Ahhhhh! On peut donc investir la maison, pour des dîners entre filles, de préférence avec des noms ridicules. (Mr H est rentré un peu tôt, car les américains ne voulaient pas de dessert… on a été sympas on l’a laissé participer à la fin du dîner Secret Girls, il a pu rattraper son dessert. Mais oui, on l’aime aussi en fait).

Au menu de ce dîner:

Entrée: Saumon fumé et foie gras (Pour commencer à s’entraîner pour Noël)

Pas de recette pour l’entrée, on n’a ni fumé le poisson, ni cuit le foie gras minute ;-)

Notre choix de vin: un bourgogne blanc (médaille d’or)

Plat: Aiguillettes de poulet aux champignons et à la crème, Poëllé de Courgettes et de poivrons jaune, carottes glacées.

Pour la viande:
-Aiguillettes de poulet (3-4 par personne)
– Champignon de Paris 150g
– Pleurottes 150g
– Un peu de vin blanc
– 4 cuillères à soupe de Crème épaisse.

Emincer les champignons de Paris, couper les plus grosses pleurotes en 2. Saisir les champignons dans de l’huile et du beurre en 2 fois si la poêle n’est pas grande (il faut une seule couche de champignon, sinon ils ne grillent pas)
Enlever les champignons, remettre un peu de beurre, saisir le poulet rapidement.  Enlever la viande. Déglacer au vin blanc, puis ajouter la crème.

Remettre les champignons et la viande et faire mijoter quelques minutes:

Poulet à la crème et aux champignons

Pour les légumes:
– 2 courgettes
– 1 poivron jaune
– Une pincée de curcuma

Faire  revenir le poivron coupé en petits dés dans de l’huile d’olive, puis ajouter les courgettes elles aussi coupées en petits dés.

Pour les carottes glacées, ça se passe ici . Dresser dans un plat et saupoudrer de graine de lin (c’est là Eve touch!!)

Courgette poivron et carottes glacées

Et à l’assiette un fois dressé ça nous donne ça (toujours avec la Eve Touch: les graines de lin):

Dessert: Le Financier et crème anglaise

Alors, oui, je vous assure, ils sont faits maison les financiers. Seulement j’ai pas noté la recette qu’on a utilisée… Pourtant à la base, c’est eux qu’on a fait pour mon blog. Recette à suivre donc!

Financier et crème anglaise

Remerciement spécial:

à Bébé J. pour son interprétation extrêmement réussie et d’une belle sensibilité de la danse des mains sur « Les marionnettes ». Une magnifique animation de début de soirée! (Ambiance de folie garantie). Bébé J aurait bien aimé participer à la suite de la soirée (puisque c’est une fille elle aussi) mais malheureusement elle se couche à 20h30.

8 Réponses pour “Dîner Secret Girls”

  1. christèle 2 décembre 2010 à 20 h 41 min #

    très sympa ces petites soirées girly
    déliceux ce repas
    bonne soirée

  2. sagweste 2 décembre 2010 à 21 h 04 min #

    lol vous serez bientot avec une girlette de plus quand elle pourra se couche plus tard ;o)))
    bisou
    sag

    • Perrine 3 décembre 2010 à 10 h 56 min #

      Oui, enfin d’ici à ce qu’elle prenne un verre avec nous on a le temps: elle a 10 mois la mini-girl! (donc d’ici une 15aine d’années elle aura peut-être le droit à un demi-verre, mais c’est à négocier avec ses parents :-))

  3. severine lustucrubleu 3 décembre 2010 à 10 h 24 min #

    Bien sympa le repas!!

    • Perrine 3 décembre 2010 à 10 h 56 min #

      Tu as vu? je m’entraine intensivement à tourner les carottes pour le CAP!

  4. Mathilde 4 décembre 2010 à 9 h 28 min #

    Mmmmh, quel bon dessert!

  5. Boucledor 6 décembre 2010 à 17 h 31 min #

    Je confirme: trèèèèèèès sympa!
    Et pour celles et ceux qui se demandaient (comme toutes les girls de ce repas), voici ENFIN toutes les raisons pour lesquelles les graines de lin, c’est bon:http://www.masantenaturelle.com/chroniques/sante/sante_graines_lin.php

    (même si sur les photos on dirait des graines de cumin!)
    (et pour faire tenir les graines de lin sur une assiette, on passe un coin de serviette mouillée sur les bords, avant la photo – tenue garantie pendant 48 secondes!)

Faire un commentaire