Apéro tapas : poivrons marinés, fromage espagnol et chèvre frais.

16 Fév

C’est triste une semaine sans cours de cuisine hein? Je sais pas pour vous, lecteurs, mais pour moi ça manque de fun. ouhou les copines, vous êtes où?? Tiens, c’est comme une Saint-Valentin sans Valentin. Ce qui est le cas aussi d’ailleurs. Cette semaine est toute vide :(

Du coup je me motive pas trop pour publier (et pour cuisiner en amont) mais bon, ça va revenir…

En attendant une recette que j’ai faite il y a quelques temps pour des amis qui sont venus dîner.

Une planche très sympa à servir en apéritif :

–          Des poivrons marinés (2) à l’huile d’Olive
–          Du fromage espagnol (Manchega)
–          Du chèvre frais

Commencer par préparer le poivron: le mettre entier au four chaud sous le gril, pendant 20 minutes au moins (jusqu’à ce que la peau noircisse et se fendille, et que le chair soit tendre (enfoncer un couteau pointu pour vérifier)
Le sortir du four et le mettre dans un sac plastique que l’on ferme, pour que la peau se décolle.
Une fois le poivron refroidi, tirer sur la peau qui se décolle, enlever les pépins  et couper-le en lanières.

A servir avec du pain de campagne grillé et ensuite, chacun se sert ! A boire avec : de la sangria, ou un vin rouge

(C’est une planche pour 3-4 personnes)

Tiens je programme la publication pour tout à l’heure, comme ça si je vous ai déprimé avec mon intro vous saurez qu’au moment où vous me lisez je me console dans un bar avec un ami (et je rigole sûrement, parceque j’aime pas faire durer la sinistrose trop longtemps)

2 Réponses pour “Apéro tapas : poivrons marinés, fromage espagnol et chèvre frais.”

  1. lolo 17 février 2011 à 20 h 02 min #

    hummm trop bon!!! bisous

  2. Eygel 21 février 2011 à 9 h 12 min #

    Plus c’est simple, meilleur c’est! poivron + fromage + sangria = je m’invite quand tu veux :D

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