En attendant Pâques: Nid de Boulgour saveur ail & persil

15 Avr

Ca fait un petit moment que je n’ai pas proposé de recette avec du Boulgour, qui est la céréale que je préfère cuisiner.

Ingrédients
–  3 verres de boulgour + 1 fois 1/2 le volume en eau (donc 4,5 verres)
–  2 carottes
– 1 oignon
– 1 oeuf par personne (frais)
– 1 coeur de bouillon Maggi saveur Ail & Persil
– Huile d’olive

Découper l’oignon et les carottes en cubes. Les faire revenir dans de l’huile d’olive (4-5 cuillères à soupe). Ajouter le boulgour et laisser revenir jusqu’à ce qu’il devienne un peu translucide (bien surveiller pour ne pas le laisser brûler). Cette étape est importante pour que le Boulgour prenne du goût.

Ajouter ensuite l’eau et couvrir. Laisser cuire 20 à 30 minutes et ajouter de l’eau si nécessaire. Une fois que le boulgour est cuit, ajouter le Coeur de Bouillon Ail & Persil et laisser fondre au coeur du plat

Cuire les oeufs dans leur coquille dans de l’eau salée frémissante pendant 5-6 minutes pour obtenir des oeufs mollets. Les écaler et poser un oeuf dans chaque assiette. C’est prêt!

Recette de Boulgour

J’ai décoré avec des navets glacés, qui se préparent comme les carottes glacées (recette ici)

Bon appétit et bon Vendredi! Je sais pas pour vous mais moi j’attend ce week-end avec impatience!

2 Réponses pour “En attendant Pâques: Nid de Boulgour saveur ail & persil”

  1. christèle 15 avril 2011 à 8 h 57 min #

    moi aussi je suis fan de boulgour
    bonne recette
    bon vendredi

  2. autourdugouter 15 avril 2011 à 14 h 23 min #

    Idem pour le Boulgour … j’adore ! j’essayerai même si j’ai des réserves sur le Coeur de bouillon Ail & persil (je l’ai essayé et bof à mon goût) cela je tenterai quand même (mais sans les navets !!! décidément)
    Bon vendredi to !

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