Le pic-nique se prépare, on demande le soleil!

10 Juin

Bonsoir tout le monde!

le pic-nique se prépare donc, et en premier lieu les coeurs de polenta au parmesan, sauce tomate au basilic!

Il s’agit donc de Polenta préparée avec de l’eau, et 1/2 sachet de parmesan. Une fois un peu prise j’ai ajouté un coulis de tomate gélifié sur le dessus.

Pour le coulis de tomate c’est simple: 400ml de tomaticoulis, 4g d’agar-agar, un peu de sel un peu de sucre et du basilic frais. J’ai fait bouillir un peu le coulis avec l’agar-agar puis j’ai ajouté le basilic (le coulis n’a pas tout à fait assez gélifié, 5g auraient peut-être été mieux).

J’ai ensuite découpé les petits coeurs avec un emporte pièce, pour un déjeuner sur l’herbe Girly.

Et là, je dois me dépêcher: les festivités commencent ce soir et je suis en retard en retard comme le lapin d’Alice.

Bon week-end à tous!

5 Réponses pour “Le pic-nique se prépare, on demande le soleil!”

  1. Doudoute 11 juin 2011 à 12 h 15 min #

    hum .. délicieux ça donne envie et c’est une jolie présentation :)
    tu n’as pas de newsletter ?
    bon week end

  2. Eygel 12 juin 2011 à 7 h 47 min #

    Ça fait quand même un effet du tonnerre je pense ! C’est très joli !

  3. Mathilde 18 juin 2011 à 22 h 30 min #

    Ils sont vraiment à croquer ces mini coeurs!

  4. Loïc marande 4 juillet 2011 à 13 h 27 min #

    En effet, c’est proche :)

  5. novice en cuisine 6 juillet 2011 à 8 h 50 min #

    Trop trop craquant!!!!

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