Poulet et légumes au lait de coco – bouillon Thaï

13 Juin

Recette de poulet au curry thaï réalisée au wok du blog de cuisine Over-Cookée

Enfin une occasion de me servir de mon wok, acheté au cours de l’école du gôut ! Cette recette de poulet que j’ai vu sur la page Facebook de Maggi et qui m’a tout de suite donné envie. La recette de base était avec des côtes de porc, je les ai remplacées par des dés de poulet que j’ai préalablement fait mariner (1 heure) dans une mélange de sauce soja, gingembre en poudre et graines de cardamone.

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LA RECETTE

Ingrédients (pour 4):
– 2 à 4 escalopes de poulet (selon votre appétit)
– 3 grosses carottes
– 2 poireaux
– 1 coeur de bouillon Thaï Maggi
– Lait de coco
– Pour la marinade de la viande: Sauce soja, gingembre en poudre, cardamone.

1. Découper les carottes en cubes et les faire revenir dans un peu d’huile.

2. Ajouter les poireaux coupés en fines lamelles (les légumes doivent toujours être coupés fins pour cuire rapidement au wok). Laisser cuire un peu puis ajouter les dés de poulet et le coeur de bouillon Thaï.


3. Quand le poulet est presque cuit, ajouter une petite boîte de lait de coco. Laisser quelques minutes à feu doux et c’est prêt! Servir avec du riz

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Voilà une recette facile et rapidement réalisée qui séduira tous les amateurs de cuisine asiatique !

 

8 Réponses pour “Poulet et légumes au lait de coco – bouillon Thaï”

  1. sagweste 14 juin 2011 à 11 h 27 min #

    superbement bon ça!
    biosu
    sag

    • admin 14 juin 2011 à 14 h 27 min #

      merci, c’est presque light en plus, tu peux y aller!

  2. Lustucrubleu 14 juin 2011 à 14 h 20 min #

    C’est coloré et cela donne envie d’y gouter!!

    • admin 14 juin 2011 à 14 h 29 min #

      merci, j’aime bien le vert tendre et l’orange ensemble en cuisine :)

  3. Michèle57 15 juin 2011 à 13 h 17 min #

    Rien que de voir ces jolies couleurs, ça donne envie de gouter. Bonne journée

  4. christèle 15 juin 2011 à 15 h 50 min #

    une bonne poelée de légumes comme j’aime
    bon mercredi

    • admin 15 juin 2011 à 15 h 59 min #

      oui j’ai volontairement mis beaucoup de légumes et peu de viande, c’est bon pour la santé! Bon mercredi à toi aussi

  5. Doudoute 22 juin 2011 à 21 h 23 min #

    un délice ce plat !

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