Cours de cuisine Turque. Le dessert: semoule sucrée aux pignons de pin et à la cannelle.

1 Juil

Je n’ai pris qu’une photo du dessert, alors il faudra me croire sur parole: c’est absolument délicieux. Et très simple à faire ce qui ne gâche rien!!

Ingrédients:
– 365g de semoule moyenne (Panzani dessert)
– 165g de beurre doux
– 2 poignées de pignons de pin
– 1,5 verre de sucre (un verre de 25cl)
– 3,5 verre de lait (idem, 25cl)

Faite revenir la semoule avec le beurre et les pignons de pain jusqu’à ce qu’elle roussisse légèrement.
En parallèle faire chauffer le lait avec le sucre.
Ajouter le lait sucré dans la semoule (attention aux projections)
Laisser cuire en remuant.
Egrener la semoule (elle ne doit pas faire une pâte, mais une semoule comme le couscous)

Former des petits dômes en remplissant une coupe à glace (ou à défaut d’un ramequin) et en le retournant sur l’assiette.  Saupoudrer de cannelle.

Un délice, je vous le recommande! je l’ai refait le week-end dernier avec un coulis de fraise à mettre à côté, c’était très frais.

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2 Réponses pour “Cours de cuisine Turque. Le dessert: semoule sucrée aux pignons de pin et à la cannelle.”

  1. barbara 1 juillet 2011 à 13 h 41 min #

    j’en prépare souvent mais sans beurre, juste du lait, du sucre et des raisins, parfois un peu de vanille … bonhommet adore, quand il est malade surtout
    bonne après midi !

    • admin 1 juillet 2011 à 15 h 19 min #

      Il faudra que j’essaye aussi, ça doit être plus light :)

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