Shopping à Rungis – Les volailles
4 Juil
Non, ce n’était pas nous les poulettes.
Attention, passage à -4° pour la deuxième partie de la visite et à 4h du matin par une température extérieure à 25° c’est un sacré choc thermique. Heureusement que nous étions bien couverts!
Camille, grande spécialiste ès magrets de canard, à l’action à Rungis!
Plein de belles marchandises dans cette halle, et notamment beaucoup de saucisses et brochettes pour BBQ, avant de partir en vacances c’est LA halte indispensable… à conditions d’avoir sa carte de professionnel et de se pointer à 4h ou 5h du mat!
Notre shopping en image:
Foie gras à moins de 10€ le foie
Magret de canard à 4,5€ pièce
Poulet de Bresse à 8,5€ le kilo (le vrai: pattes bleu, peau blanche, crête rouge)
Je n’ai pas pris de poulet, n’ayant pas l’occasion de le cuisiner dans les jours qui viennent mais pour le foie gras et le magret les recettes sont à suivre!
On aurait bien aimé continuer la visite, et tout particulièrement voir la halle aux fromages, mais nous sommes sortis de la halle aux volailles à 5h et les suivantes ouvraient à 7h. Comme nous avions déjà des courses dans la camionnette (et qu’il faisait déjà 26° à 5h30) nous sommes rentrés.
Normalement nous refaisons une virée en Septembre pour terminer la visite, et enfin voir la halle aux fromages.
CHIFFRES CLÉS DU MARCHE DE RUNGIS
| Chiffre d’affaires | 7,420 milliards € | |
|---|---|---|
| Nombre d’entreprises | 1193 | |
| Nombre de salariés | 11 707 | |
| Superficie | 232 hectares aménagés | |
| Arrivages | 1 429 740 tonnes de produits alimentaires | |
| Fréquentation du Marché | 6 621 564 entrées | |
| Population desservie | 18 millions de consommateurs | |
| Occupation des surfaces louables | 958 7665m² de locaux soit 93,74 % de taux d’occupation |
« NOS VALEURS » Marché de Rungis
Qualité
- Du producteur à l’acheteur, les meilleurs professionnels de France
- Le plus grand choix de produits
- Un niveau de prix très compétitif
- Une avance sur les normes sanitaires, d’hygiène et de sécurité
- Des infrastructures modernes, des process à la pointe
Plaisir
- De la gastronomie et du bien manger
- Des bons produits de nos terroirs ou d’ailleurs
- De la célébration des saisons
- D’une certaine conception de la vie
Proximité
- Présence physique
- Disponibilité et accessibilité
- Défense du commerce et de la restauration
Transmission
- De la passion des hommes
- De la tradition et du savoir-faire
- De l’esprit de confrérie et de corps
Plus d’infos: http://www.rungisinternational.com
Histoire de Rungis: http://www.rungisinternational.com/documents/fr/quarante/chronologie.pdf
oh la chance ça me plairait de visiter rungis
superbe
bises
M’est avis que tu prépares le CAP avec une certaine Carmen…
Mais oui c’est bien Carmen qui m’a parlé de ton blog :) bien deviné!
merci du partage !
chouette tu m’as ramené du foie gras? lol
bisou
sag
ah ah! la dégustation de foie gras c’est ce soir hum… d’ailleurs tiens j’y vais de ce pas!