Shopping à Rungis – Les volailles

4 Juil

Non, ce n’était pas nous les poulettes.

Attention, passage à -4° pour la deuxième partie de la visite et à 4h du matin par une température extérieure à 25° c’est un sacré choc thermique. Heureusement que nous étions bien couverts!

Camille, grande spécialiste ès magrets de canard, à l’action à Rungis!

Plein de belles marchandises dans cette halle, et notamment beaucoup de saucisses et brochettes pour BBQ, avant de partir en vacances c’est LA halte indispensable… à conditions d’avoir sa carte de professionnel et de se pointer à 4h ou 5h du mat!

Notre shopping en image:

Foie gras à moins de 10€ le foie

Magret de canard

Magret de canard à 4,5€ pièce

Poulet de Bresse

Poulet de Bresse à 8,5€ le kilo (le vrai: pattes bleu, peau blanche, crête rouge)

Je n’ai pas pris de poulet, n’ayant pas l’occasion de le cuisiner dans les jours qui viennent mais pour le foie gras et le magret les recettes sont à suivre!

On aurait bien aimé continuer la visite, et tout particulièrement voir la halle aux fromages, mais nous sommes sortis de la halle aux volailles à 5h et les suivantes ouvraient à 7h. Comme nous avions déjà des courses dans la camionnette (et qu’il faisait déjà 26° à 5h30) nous sommes rentrés.

Normalement nous refaisons une virée en Septembre pour terminer la visite, et enfin voir la halle aux fromages.

CHIFFRES CLÉS DU MARCHE DE RUNGIS

Chiffre d’affaires 7,420 milliards €
Nombre d’entreprises 1193
Nombre de salariés 11 707
Superficie 232 hectares aménagés
Arrivages 1 429 740 tonnes de produits alimentaires
Fréquentation du Marché 6 621 564 entrées
Population desservie 18 millions de consommateurs
Occupation des surfaces louables 958 7665m² de locaux
soit 93,74 % de taux d’occupation

 

« NOS VALEURS » Marché de Rungis

Qualité

  • Du producteur à l’acheteur, les meilleurs professionnels de France
  • Le plus grand choix de produits
  • Un niveau de prix très compétitif
  • Une avance sur les normes sanitaires, d’hygiène et de sécurité
  • Des infrastructures modernes, des process à la pointe

Plaisir

  • De la gastronomie et du bien manger
  • Des bons produits de nos terroirs ou d’ailleurs
  • De la célébration des saisons
  • D’une certaine conception de la vie

Proximité

  • Présence physique
  • Disponibilité et accessibilité
  • Défense du commerce et de la restauration

Transmission

  • De la passion des hommes
  • De la tradition et du savoir-faire
  • De l’esprit de confrérie et de corps

Plus d’infos: http://www.rungisinternational.com

Histoire de Rungis: http://www.rungisinternational.com/documents/fr/quarante/chronologie.pdf

6 Réponses pour “Shopping à Rungis – Les volailles”

  1. christèle 4 juillet 2011 à 12 h 53 min #

    oh la chance ça me plairait de visiter rungis
    superbe
    bises

  2. Loïc marande 4 juillet 2011 à 13 h 30 min #

    M’est avis que tu prépares le CAP avec une certaine Carmen…

    • admin 4 juillet 2011 à 14 h 12 min #

      Mais oui c’est bien Carmen qui m’a parlé de ton blog :) bien deviné!

  3. Doudoute 4 juillet 2011 à 15 h 34 min #

    merci du partage !

  4. sagweste 4 juillet 2011 à 18 h 24 min #

    chouette tu m’as ramené du foie gras? lol
    bisou
    sag

    • admin 4 juillet 2011 à 18 h 45 min #

      ah ah! la dégustation de foie gras c’est ce soir hum… d’ailleurs tiens j’y vais de ce pas!

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