Spaghettis aux herbes et au citron et Gambas grillés

6 Juil

Gambas from Rungis SVP, c’est donc ma première recette « Retour de Rungis ». Nous l’avons faite à 2 Vendredi soir dernier pour des amis venu à une soirée jeux à la maison (de mon copain, vous aurez reconnu les assiettes inconnues sur ce blog !)


Ingrédients pour les Spaghettis (6 personnes):
– 800g de spaghettis
– 3 citrons bio
– 75 g de parmesan
– 1 petit piment (ou piment en poudre)
– 5 cuillères à soupe d’huile d’Olive
– Herbes fraîches (ici: persil plat, roquette et ciboulette)

Râper le zeste d’un citron. Presser le jus des citrons.
Mélanger le jus de citron, les zestes, le piment et 5 cuillères à soupe d’huile d’Olive (sel, poivre) et laisser mariner au moins 2 heures.

Râper le parmesan à la fin de la cuisson des pâtes. Mettre les pâtes une fois cuites dans un saladier et verser la marinade, puis le parmesan, puis ajouter les herbes fraîches, mélanger.

Les gambas étaient magnifiques, sur les conseils de ma copine Sophie-de-la-cuisine diplômée-elle-aussi-du-CAP-depuis-hier je les ai donc fait très nature : grillés à l’huile d’olive quelques minutes + filet de citron.

Dresser le assiettes et servir!

5 Réponses pour “Spaghettis aux herbes et au citron et Gambas grillés”

  1. barbara 6 juillet 2011 à 9 h 40 min #

    superbe ! nature, facile, rapide et bon, les gambas préparés de la sorte c’est super parce que tu as le goût « pur » (sais pas si je suis claire sur ce coup-là)

    excellente idée repas, à tester bientôt
    merci pour la recette, bonne journée !

  2. Claire 6 juillet 2011 à 11 h 55 min #

    Moi les gambas je les fait à la plancha ! Ta recette est super pour l’été

    • admin 6 juillet 2011 à 12 h 03 min #

      je n’ai jamais cuisiné avec une plancha mais j’aimerais beaucoup essayer!

  3. Doudoute 7 juillet 2011 à 11 h 05 min #

    bravo pour ton CAP ! j’aime beaucoup ce plat

    • Deed 7 juillet 2011 à 23 h 34 min #

      Avis d’un des gouteurs, c’était très bon !! ^_^

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