Tarte à l’abricot

23 Août

Hello tout le monde :)

Me voilà de retour de vacances, elles furent courtes (1 semaine) mais très très réussies. Nous avons loué avec des amis une maison en Provence, avec jardin, BBQ et grande piscine. Le soleil a brillé toute la semaine, et l’ambiance était au RDV (surtout dans la piscine pour les désormais fameux cours d’aquagym et d’aquasplash, une nouvelle discipline aquatique créée pour l’occasion).

Depuis le début de l’été je voulais cuisiner des abricots, et c’est finalement en revenant à Paris que j’en ai trouvé de très beaux. Voici donc la simplissime tarte à l’abricot :

Ingrédients:
–  1 rouleau de pâte brisée (je l’aurais bien fait moi même mais je me suis foulé un doigt en vacances alors je limite le pétrissage !)
– 4 gros abricots
– de la poudre d’amande
– 2 sachets de sucre vanillé.

Etaler la pâte, la piquer. Mettre une fine couche de poudre d’amande dans le fond (elle absorbera notamment le jus des abricots). Disposer les fruits coupés et saupoudrer de sucre vanillé. (si vous n’aimez pas l’acidité, mettre plus de sucre)

Cuire au four environ 30 min à 180-200°


Bonne rentrée à tous ceux qui sont déjà revenus !

6 Réponses pour “Tarte à l’abricot”

  1. novice en cuisine 23 août 2011 à 11 h 04 min #

    J’aime la simplicité et ta tarte me convient à merveille!
    Un peu de gout du sud!

  2. LadyMilonguera 23 août 2011 à 13 h 42 min #

    Je la trouve bien jolie !

  3. oum mouncifrayan 23 août 2011 à 13 h 59 min #

    hmm, cela doit etre délicieux!!! merci du partage!

  4. sagweste 23 août 2011 à 21 h 05 min #

    bon retour ;))
    bisou
    sag

  5. eve 24 août 2011 à 10 h 23 min #

    humm ça donne bien envie!

  6. lolo 31 août 2011 à 20 h 24 min #

    une jolie tarte! avec ces beaux abricots un délice! bisous

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