Verrine d’avocat, surimi et citron caviar

25 Oct

Il me restait un citron caviar de la dernière fois, vous savez quand j’ai fait des crevettes sautées. Pour ne pas le gâcher j’ai fait une petite entrée simple et agréable : des verrines d’avocat, surimi et citron caviar.

Ingrédient (pour 2):
– 1 avocat
– 1 bâtonnet de surimi
– 1 citron caviar
– sel, piment d’Espelette

Écraser l’avocat et l’assaisonner (sel, piment d’Espelette si vous aimez la cuisine relevée, moi j’en mets partout en ce moment !) . Hacher le surimi au couteau, le mettre sur le dessus. Enfin, couper le citron caviar en 2 et récupérer les grains pour décorer. Simple et délicieux. Une seule critique : les grains de citron caviar apportent un peu de craquant, mais peut-être pas suffisamment pour que le jeu de texture soit vraiment réussi. A réfléchir ;)

2 Réponses pour “Verrine d’avocat, surimi et citron caviar”

  1. Neness 25 octobre 2011 à 20 h 39 min #

    miam

  2. novice en cuisine 25 octobre 2011 à 21 h 43 min #

    Bon mélange, j’aime beaucoup!
    bonne soirée!

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