Pendaison de crémaillère : le salé.

7 Mai

Quand on est blogueuse cuisine  les gens s’attendent à une certaine qualité dans ce qui leur sera servi quand ils viennent chez vous. C’est aussi le soucis de mes copines du CAP : l’une d’entre elle me confiait récemment qu’elle organise son pot de départ bientôt et que tous ses collègues attendent avec impatience de voir ce qu’elle aura préparé (euh.. des cacahuète et du mousseux ça vous irait pas ?). C’est aussi le soucis des gens réputés bon cuisinier en général. C’est vôtre cas et vous organisez une soirée ? Alors voici quelques unes des idées que nous avons eu avec Over-Mister pour accueillir nos (35-40) invités (dans 40m2 carré donc 1 m2 par personne c’est laaaaarge !)

Conseil n°1 : Avoir un thème. Ca permet de ne pas trop s’égarer et d’avoir des idées plus facilement. Pour nous le thème était le train. Ok ça peut paraître bizarre comme ça mais nous avons réfléchis au thème un soir de retour de vacances… en train. Comme l’appartement est en longueur avec un grand couloir nous avions le couloir et les compartiments, ça s’y prêtait bien.

Conseil n°2 : Ne pas être trop ambitieux. Le début de la soirée n’est pas la ligne d’arrivée d’un marathon, et peu d’invités aiment trouver leurs hôtes exténués et irritables donc…

Conseil N°3 : … on anticipe et on reste simples !

Qui dit train dit wagon bar, on a donc essayé de rester assez proches du menu et nous avons proposé :

de froid (pas de photos !) :

– Des petits sandwichs Jambon/ Fromage
– Des wraps de légumes (poivrons, pousses d’épinard, carotte et crème fraîche)
– Des blinis aux rillettes de sardines (Sardines en boite + vache qui rit + moutarde à l’ancienne)

de chaud :

– Des croques monsieur (avec béchamel sur le dessus), les voici non découpés :


– Des chips tortilla « façon Pizza » (avec des la sauce tomate + du cheddar, le tout gratinée au four), avant cuisson :


– Des mini quiches Mozzarella – Tomates séchées, avant cuisson :

En extra : des nems, parcequ’on habite à côté du quartier chinois où ils s’achètent surgelés en grande quantité, et parcequ’en soirée c’est super pratique pour faire plaisir à ceux qui ont faim et super pratique pour doser les quantités : les gens ont faim ? Hop ! on sort une tournée de nems du congélateur et on les mets 15 minutes au four !

Verdict : les gens semblent avoir mangé à leur faim et étaient contents, sauf les irréductibles gros appétits mais ça… c’est habituel ;)

RDV au prochain épisode, pour le sucré !

6 Réponses pour “Pendaison de crémaillère : le salé.”

  1. eve 7 mai 2012 à 14 h 08 min #

    Je souhaite apporter mon témoignage:
    – nos hôtes étaient en pleine forme pour accueillir leurs invités
    – je n’ai entendu personne se plaindre d’un quelconque manque de ravitallement
    – tout était très bon et joliment présenté
    – mention particulière aux tacos/pizza qui me semblent représenter un rapport temps/plaisir de dégustation optimal!

    Vivement les recettes du sucré!
    (j’ai des citrons bio à utiliser….!!!!)

  2. Neness 7 mai 2012 à 20 h 47 min #

    Super pour le nouvelle appart !
    Je ne doute pas que les invités ont dû se régaler ;)

    • admin 7 mai 2012 à 20 h 51 min #

      Et c’est maintenant parti pour la saison des dîners, maintenant que je peux asseoir des amis je vais enfin me lâcher !

      • Neness 7 mai 2012 à 21 h 20 min #

        Tu as bien raison !
        J’attends avec impatience le sucré ;-)

  3. lavoinette 8 mai 2012 à 8 h 12 min #

    tu as bien bien travaillé,moi ca m’aurai rempli mon ventre sans souci! :) bises

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