Radis, beurre aux fanes de radis

9 Mai

C’est la saison des radis, alors surtout n’oubliez pas d’en croquer quelques-uns c’est excellent pour la santé. Pour changer un peu du radis – beurre – sel, voici une suggestion : faire un beurre au fanes de radis !

Une recette de radis à emmener en pic-nique !

Le principe « du beurre manié » est simple : il s’agit d’écraser du beurre que l’on a laissé ramollir avec : des herbes, des épices, des condiments… Ici c’est tout simplement du beurre salé et des fanes de radis (lavées et coupées très fines).

Un beurre maître d’hôtel pour une viande ? Beurre, persil, sel poivre & un filet de citron. Des toasts au jambon ? essayer le beurre-moutarde : Beurre & un peu de moutarde; ils sont au saumon ? Partez sur un beurre-citron

Voilà il n’y a plus qu’à laisser faire votre imagination. De mon côté j’aimerais bien en faire au curry à faire fondre sur des brocolis… affaire à suivre !

Je vous laisse, j’ai un tofu fumé en train de mariner à cuisiner !

 

2 Réponses pour “Radis, beurre aux fanes de radis”

  1. lavoinette 11 mai 2012 à 15 h 35 min #

    sympa!!bises

  2. Liliskit 8 juin 2012 à 23 h 10 min #

    Hello ! Une bonne idée que ce beurre de fanes de radis, bravo !!

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