Poulet sauté à l’asiatique, tomate & coriandre

10 Juin

J’aime beaucoup la cuisine asiatique, et, comme nous habitons à côté du quartier chinois, c’est assez facile pour nous de se procurer plein de petites sauces (et autre sachets géants de nems surgelés). Alors parfois je me lance dans des essais de cuisine d’inspiration exotique et cette fois-ci je me suis vraiment régalée avec cette recette de poulet mariné aux épices et revenu à la poêle :

Poulet sauce soja et miel, tomates & coriandre

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LA RECETTE

Ingrédients (pour 2):

– 2 escalopes de poulet
– 2 tomates
– Coriandre fraîche
– Sauce soja sucrée
– Sauce soja salée
– Vinaigre de riz
– Gingembre en poudre
– Coriandre en poudre
– Cannelle en poudre

Découper le poulet en dés, ajouter les sauces et les épices, faire mariner (cette étape et le dosage se font un peu au feeling et selon vos goûts !)

Poulet mariné sauce soja et miel

Faire revenir rapidement la viande à la poêle à feu vif dans un peu d’huile, ajouter les tomates et un peu d’eau. Baisser le feu, et laisser cuire le poulet (c’est rapide). Ajouter la coriandre en dernier, c’est prêt !

Poulet au soja, coriandre et quinoa

C’est sûrement très bon avec du riz, ici pour changer un peu j’ai servi cette recette de poulet avec du quinoa.

2 Réponses pour “Poulet sauté à l’asiatique, tomate & coriandre”

  1. lavoinette 11 juin 2012 à 7 h 51 min #

    une jolie recette,a cette période en temps normal on recherches des salades;mais là ta poélée me rechauffe bien et elle me plait bien,bises

  2. eve 11 juin 2012 à 10 h 26 min #

    très tentant!

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