Abricots rôtis au miel et au romarin
22 Juil
Nous sommes en pleine saison de l’abrictot, élu d’ailleurs star du mois sur ce blog ! Voici donc une façon de pérparer les abricots, parfaite pour garnir une viande.
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LA RECETTE
Ingrédients :
– 4 abricots
– miel d’accacia
– une branche de romarin
– une noix de beurre
Laver et couper les abricots, les mettre dans un plat qui va au four. Ajouter un peu de beurre, un filet de miel et du romarin. Cuire au four une petite demi-heure à 180°C.
A tester aussi : casser les noyaux d’abricots pour récupérer les amandes
Une mission musclée, que j’ai confiée à Over-mister qui a sorti la boite à outil pour l’occasion ! Peler ensuite les amandes et les couper en petits morceaux à disposer sur les abricots à la sortie du four. C’est très très parfumé !
D’ailleurs aller chercher les noyaux des abricots ça m’a rappelé les vacances d’été quand nous étions petits, que ma grand-mère préparait de la confiture et que nous les enfants étions en charge de récupérer les amandes des noyaux.
L’été semble enfin se décider à arriver alors profitez bien du soleil et bon Dimanche à tous !
Je n’aurai jamais pensé que ça pouvait servir à garnir une viande. C’est quelque chose qui me plairait beaucoup pour un mélange sucré salé.
Hum, nous les noyaux d’abricots, c’était pour parfumer la confiture! Et c’était souvent mon job, armée de galets et pas d’une belle pince comme celle d’Over-Mister!!
(à qui je conseillerai d’ailleurs de serrer le noyau dans le sens de la hauteur plutôt, sans raison, mais intuitivement!)
Tu critiques Over-Mister ? Fait gaffe quand même hein :P