Tortilla Salade Party

Ça y est pour moi, c’est les vacances ! Cette année c’est un peu spécial… car je ne sais pas combien de temps elles vont durer ! J’ai dû quitter mon job et je ne sais pas encore exactement quelle va être la suite. Mais en attendant, les projets entamés en Juillet suivent leur cours et moi je m’accorde un joli mois de vacances !

Le départ est prévu dans quelques jours pour un tour à vélo en amoureux dans les châteaux de la Loire, puis un grand week-end à la Baule dans la famille d’Over-Mister, et enfin 10 jours en Catalogne avec toute ma famille (cousins mexicains inclus). Vous êtes en vacances aussi ? Voici une recette de « tortilla Salade »SANS EFFORT et sans cuisson pour recevoir des amis.

Le principe est simple : proposer des tortillas de blé tiédies à garnir soit même , ici j’avais prévu :

– Tomates « nature »
– Tomates / oignons crus / persil / huile d’Olive (la coriandre aurait été mieux si j’en avais eu)
– Salade verte
– Poivrons Jaune
– Maïs
– Avocats en purée
– Gruyère rapé
– Crème fraîche
– Piment d’Espelette

Petit cours de pliage en images pour déguster sans en mettre partout !!

1°) Garnir la tortilla, s’arrêter en 2/3, ne pas trop en mettre !

2°) plier d’abord le bas

3° Rabattre ensuite les côtés

C’est bien noté pour tout le monde ? Donc pas de grosse crêpe roulée avec toute la garniture qui coule les gens, je compte sur vous !

La version proposée est végétarienne, mais pas l’auteur de ce blog. N’hésitez pas à adapter à votre goût et celui de vos invités : boeuf haché épicé, poulet sauce mexicaine, crevettes, oeufs brouillés ou d’autres légumes selon l’inspiration ! (pour moi les bases à garder : avocat, tomate, fromage, salade.) Pour info les petits apétits en mangeront 2, les gros 3.