Les fruits et légumes du mois d’octobre

7 Oct

Avec un peu de retard mais il n’est jamais trop tard pour bien faire voici les fruits et légumes du mois !

LES LEGUMES DU MOIS D’OCTOBRE

#1. And the winner is …

La courge ! Ou plus exactement ici le potimarron, que j’ai fait récemment cuire à la bière pour une recette de tourte, et que je vais vous proposer en soupe cette semaine (avec un ingrédient étonnant à marier au potimarron, mais je ne vous en dit pas plus pour l’instant !)

  • Bette
  • Betterave rouge
  • Brocoli
  • Carotte
  • Catalonia (une sorte d’endive à priori mais je ne connais pas !)
  • Chou blanc, Chou de Bruxelles
  • Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois
  • Chou-fleur, Chou-rave
  • Cima di Rapa (une sorte de chou, inconnue par ici aussi !)
  • Citrouille
  • Courge
  • Céleri, Céleri branche
  • Epinard
  • Fenouil
  • Laitue romaine
  • Maïs
  • Oignon
  • Panais
  • Petit oignon blanc
  • Poireau
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Potiron
  • Radis, Radis long
  • Salsifis
  • Topinambour

LES FRUITS DU MOIS D’OCTOBRE

#1. And the winner is …

Le marron ! Qui est en réalité et je l’ai appris récemment une châtaigne, fruit comestible du châtaignier à ne pas confondre avec le marron d’Inde, graine toxique du marronnier d’Inde, que l’on appelle aussi souvent couramment marron et qui ne sont donc pas comestibles, ni pour les hommes ni pour les animaux.

Comment reconnaître un marron d’une chataîgne ?
Le marron est seul dans sa bogue, il est plus rond et plus gros qu’une châtaigne et a une tache beige sur le dessus. Par contre, il y a plusieurs châtaignes dans la bogne. La châtaigne a  une forme de poire et un petit plumeau sur la tête.

J’essayerais de vous proposer une recette de confiture de marron ce mois-ci, j’en ai déjà fait et j’avais beaucoup aimé.

  • Avocat
  • Banane
  • Citron
  • Coing
  • Figue fraîche
  • Fraise, fraise des bois
  • Fruit de la passion
  • Groseille
  • Kaki
  • Kiwi
  • Litchi
  • Mandarine
  • Mangue
  • Marron
  • Noisette
  • Noix
  • Papaye
  • Poire
  • Pomme
  • Prune
  • Quetsche
  • Raisin
  • Tomate

Source : http://www.fruits-legumes.org/

2 Réponses pour “Les fruits et légumes du mois d’octobre”

  1. boucledor 8 octobre 2012 à 14 h 54 min #

    huuumm chez moi la soupe au potiron (tout bêtement, le potimarron n’a été « redécouvert » dans ma famille qu’assez récemment) on l’appelait la « soupe jaune »…
    Et fait partie de mes madeleines de Proust!

  2. Djahann 14 octobre 2012 à 18 h 05 min #

    Merci pour cette liste, car j’ai toujours du mal à savoir ce qui est de saison ou pas !

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