Aubergine sauce soja et riz, recette express n°3

3 Juin

Ne pas avoir envie de passer beaucoup de temps en cuisine n’est pas une excuse pour mal manger ! Exit plats surgelés et boîtes de conserve, voici du frais bon et rapide : un plat d’aubergine à la sauce soja et de riz.

Aubergines sauce soja

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LA RECETTE

Ingrédients pour 2 :

– 2 petits verres de riz
– 1 aubergine
– 3 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (facultatif)
– un peu de gingembre rapé (facultatif)
– 1 gousse d’ail
– huile d’Olive

Cuire le riz à l’eau. Pendant ce temps détailler l’aubergine en petits cubes et les mettre à cuire dans l’huile d’olive avec la gousse d’ail épluchée et coupée en 2. Ajouter les sauces et le gingembre, couvrir. En moins de 10 minutes c’est prêt. Qui dit mieux ?

J’ai ajouté quelques graines de sésame pour la déco.

3 Réponses pour “Aubergine sauce soja et riz, recette express n°3”

  1. Vide-Frigo 4 juin 2013 à 22 h 25 min #

    Vite-fait bien fait ! Moi j’dis que ça vaut mieux que jeter du gruyère et du beurre dedans ! Merci pour le partage :-)

  2. Eygel 8 juin 2013 à 17 h 51 min #

    Héhé je te retrouve bien là ;) Super idée rapide et équilibrée.

    Parfois je rentre manger chez moi le midi (pas préparé de bento et pas envie de manger un sandwich) et j’ai donc 30 à 45 minutes pour manger et je me prépare ce genre de choses rapides ! Courgettes, champignons, aubergines, ils passent rapidement à la casserole :)

  3. cherinine 6 octobre 2014 à 19 h 46 min #

    Bonjour,
    Personnellement au niveau gustatif, il manquait quelque chose l’aubergine etant assez fade, la sauce soja et le sirop d’erable n’arrivent paw a faire decoller les papilles… J’y ai rajouté un peu de vinaigrd de riz juste avant de servir… Du coup, c’etait bien moins triste en bouche….

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