Ca y est ma recette est en ligne

http://www.ideesdechevre.fr/recettes-internautes/cake-chevre-fondant-poivrons

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Aïe Aïe je ne poste pas beaucoup en ce moment. C’est la course, avant les vacances!! Vacances si les avions continuent à voler bien-sûr.

Alors pas de recette mais un « avis consommateur » sur la fameuse centrifugeuse que j’ai achetée récemment: La « tutti fruti » de Robusta, tout un programme

J’ai pris la photo sur Internet c’est bien plus joli que les miennes. On a donc:

- La centrifugeuse: pour tous ce qui est fruits à jus

- Le blender pour les bannanes et autres fruits mous

- Et même 2 petits hachoirs: un pour la viande (le rapport avec les jus de fruit? étange!) et un pour les choses dures (amande, noisette, chocolat…)

J’ai déjà centrifugé: des pommes, des poires, des kiwis, des carottes (c’est top), des fraises

Et mixer des bananes avec du lait et une gousse de vanille pour faire du milk shake

Bilan: c’est fun, c’est bon, on a l’impression de faire le plein de vitamines!

Le hic: la vaiselle, moi qui n’aime pas ça ça en fait plein, plein, plein!

A quand la centrifugeuse auto-nettoyante?

Quand on est pressé au boulot, mieux vaut un bon Bento qu’un sandwich plein de mayo!

Souvent quand je cuisine j’en fait pour plusieurs fois ce qui permet d’en avoir le lendemain midi. Dans mon joli Bento que j’ai acheté sur www.bentoandco.com
Attention il est précisé sur le site « Toute commande passée sur Bento&co pourra être soumise à des taxes éventuelles et à des droits de douane. Ces frais supplémentaires liés à la livraison d’un de nos produits sont à la charge du client et relèvent de sa responsabilité. Notez que très régulièrement, les produits arrivent à destination sans taxe supplémentaire. Notez le bien.  » Et bien moi je les ai eu les Taxes et ça double quasiment le budget

Bon, c’est pas japonais dedans mais c’est quand même très bon: à gauche Pene Regate à la sauce tomate-ricotta (de Barilla, elle est délicieuse), à droite courgettes gratinées au chèvre.

Ca vaut le sandwich non? Et ça permet de déjeuner sain et de garder la ligne, pour ceux, par exemple, qui partent au bord de la mer à Djerba dans une semaine… comme moi

Voyant que j’aime la cuisine, et la cuisine étrangère aussi, ma Grand-mère m’a donné un livre dont elle ne se sert plus: Cuisine de tous les pays, par Ginette Mathiot

Il date de 1965 et c’est pour faire un tour du monde culinaire « tout en restant chez soi », dans la cuisine je suppose. Mai 68 n’est pas passé par là on n’a pas l’esprit révolutionnaire ni féministe dans « CUISINE de tous les pays ». Il est d’ailleurs bien précisé qu’il faut déjà savoir cuisiner pour aborder ce livre (qui vous permettra de faire varier les menus de votre famille qui en a marre de votre poulet-ratatouille). Pour celle qui ne savent pas cuisiner reprendre (d’urgence SVP car c’est sûrement pénible pour votre mari) le volume 1 « Je sais cuisiner ».

Admirez également la superbe tenue de la cuisinière. Je veux absolument la même pour mettre sur mon blog, c’est très Desperate Housewives!!

Voilà en tout cas j’essayerais prochainement, parcequ’on a plus souvent l’occasion de faire une recette d’URSS ou de Yougoslavie (et pour cause…)

Quand on habite à Paris on a le plus souvent un petit appartement. Avec une petite cuisine, et un petit four.

Pour cuisiner avec son petit four, il faut acheter des petits plats. Comme un petit plat à tarte par exemple, la taille standard ne rentrerait pas.

Mais les pâtes toute faites ne sont proposées qu’en une seule taille. Que faire, jeter?

L’idée du jour:
En faire une croute au fromage, inspiration « Cheesy Crust » de Pizza hut. J’ai toujours fantasmé sur leurs pubs de Cheesy Crust, sans en manger: c’est trop gras!!
Il suffit donc de replier la pâte sur de l’emmental rapé. Et une fois cuit, ça gonfle comme sur la pizza et ça donne une quiche délicieuse!

Regardez vous-mêmes, ça se voit non?

Voilà, et c’est le privilège des petits fours

Aujourd’hui c’est le dernier jour pour participer au concours Ebly à Poêler, c’est le moment où jamais!!

En ce début de printemps, par un superbe temps, j’avais envie de gôuts légers et acidulés. J’ai choisi l’Ebly à poêler persillade à accompagner de crevettes marinées citron-gingembre frais.

Une recette simple, à faire après un petit tour au marché!

6 grosses crevettes crues par personnes, à eplucher avant de les mettre dans la marinade

Marinade:

- jus de citron
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Gingembre frais en tout petits cubes

Laisser les crevettes au moins une heure dans la marinade, ce qui laisse le temps de préparer le blé (comme indiqué au dos de la boîte). La préparation est très simple, et l’odeur est vraiment agréable!

Ensuite faire revenir quelques minutes les crevettes:

Ajouter ensuite un peu de la marinade, et enfin un petit peu d’eau.

C’est prêt! Le persil et l’ail qui assaisonnent le blé se marient très bien avec le citron et le gingembre des crevettes, pour moi c’est une recette over-cookée réussie

Ce soir je teste mon dernier achat sur vente-privées: une centrifugeuse avec blender intégré!

J’ai hâte!!!!

Quand on a la chance d’avoir une belle-soeur anglaise, on peut découvrir que non, les anglais ne font pas que de la mauvaise cuisine. Ils font par exemple de très bon fromages, comme du Stilton, qui ressemble un peu à de la fourme d’Ambert et qui se déguste avec un verre de porto. Ou comme le Shopshire Blue qui ressemble à du Roquefort.

Et ils font des desserts étonnants. Par exemple pour Pâques cette année j’ai gôuté le Simnel Cake, gâteau traditionnel anglais pour la période de Pâques. Il est fait de fruits secs et de fruits confits principalement et décoré de pâte d’amande. Celui-ci a été fait par la mère de ma belle-soeur.

Le "Simnel Cake"

Les 12 boules de pâte d’amande (Marzipan en anglais) représentent les 12 apôtres. D’après ce que j’ai lu il n’ y en a le plus souvent que 11, car on enlève celle de Judas.

En milieu du gateau se trouve une autre couche de pâte d’amande, qui a cuit avec le gateau

Simnel cake

L’avantage famille nombreuse: on peut manger à 15 ou 20 dessus! Comme c’est très dense on en mange que des petits morceaux. Pas de problème ça se conserve 15 jours à l’air libre. Au pire on peut le congeler et le garder pour le Noël d’après, en enlevant la pâte d’amande hop! ça fait un Christmas Pudding (je rigole…)

Amis végétariens pas de graisse de boeuf à l’horizon dans ce gateau-là. Mais faites gaffe aux Christmas puddings.

Recette complète: http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.33961.htm

Le week-end, quand on a été over-cookée toute la semaine, c’est sympa de faire la grasse matinée, et de la terminer par un bon Brunch!

Un brunch « à 2 c’est mieux » comme Samedi par exemple:

A 2 c'est mieux!

Muffins anglais coupé en 2 (les muffins du petits déjeuner ressemble à des petits pains, pas à des cupcakes) avec à gauche sauce tomate maison, parmesan & emmental et à droite fromage frais, jambon cru et persil.

Ou un brunch « Y’en a pour tout le monde » Lundi avec l’excellent et original pain perdu salé d’Eve

Un plat... familial!

Avec des légumes!

Moelleux, léger, parfumé, tout le monde en a pris deux fois!

Si vous demandez gentiment, Eve vous enverra sa recette