L'idée du jour: la revanche du petit four
12 Avr
Quand on habite à Paris on a le plus souvent un petit appartement. Avec une petite cuisine, et un petit four.
Pour cuisiner avec son petit four, il faut acheter des petits plats. Comme un petit plat à tarte par exemple, la taille standard ne rentrerait pas.
Mais les pâtes toute faites ne sont proposées qu’en une seule taille. Que faire, jeter?
L’idée du jour:
En faire une croute au fromage, inspiration « Cheesy Crust » de Pizza hut. J’ai toujours fantasmé sur leurs pubs de Cheesy Crust, sans en manger: c’est trop gras!!
Il suffit donc de replier la pâte sur de l’emmental rapé. Et une fois cuit, ça gonfle comme sur la pizza et ça donne une quiche délicieuse!
Regardez vous-mêmes, ça se voit non?
Voilà, et c’est le privilège des petits fours :-)
Une cheezy crust maison… en fait, j’ai jamais mangé la cheezy crust, même si l’affiche elle fait saliver.
Mais là, c’est encore mieux! D’un coup je regrette de n’avoir qu’un grand plat…
ah ouai, tiens, ça se tente!! J’essaie bientôt!
aïe mais ton mec n’aime pas le fromage, qu’est-ce que tu proposes à la place dans la pâte?
Boh, pour un peu de gruyère, je voudrais bien voir qu’il ose me pourrir la vie!
N’empêche qu’on pourrait mettre un truc surprise, genre un coulis de tomate, ou une fondue d’oignons (il n’aime pas le fromage mais il aime oignons/ails/échalotte, tout arrive!)
Et autre idée: de la vache kiri… pour faire une cheese nan quiche, avec en garniture du poulet au curry et petits légumes :-)
ou mettre des petits bouts de knacks ou du jambon,ou même un peu de viande hachée… on peut mettre plein de trucs dedans :)
Trop canon, j’ai testé hier soir, avec comme goûteuse une vraie gourmette, et elle a aimé :-)
- pâte brisée
- garnie d’un reste d’une genre de ratatouille avec qques champi de Paris
- agrémentée de quelques fines côtes de blettes sur le dessus pour faire vert parce que c’est joli
- 1 oeuf (c’est tout ce qu’il me restait, mais le plat fait à peine 20 cm de diamètre, c tout petit) avec un peu de moutarde & lait & condiments
- ENSUITE j’ai rempli la pâte qui dépassait de gruyère rapé. J’ai roulé sur le dessus de ma garniture, comme ça même si c’était hyper plein, eh bien ça ne pouvait pas déborder!!!!
- gruyère sur la garniture, parce que c’est bon
… Génial, merci pour cette brillante idée over-cookée!