Ce week-end nous avons eu un arrivage de pommes de terre de notre ruche. Qu’est-ce qu’une ruche ? Un groupe de consommateur qui se mettent ensemble et passent commande à un producteur : La ruche qui dit oui. Ca permet d’avoir du Bio a prix cassé, d’acheter local et d’être en relation directe avec le producteur. Mr P. adore, il a donc sauté sur l’occasion et sur son vélo pour nous ramener 5kg de patates. Et comme j’en avait déjà acheté au marché la semaine dernière, il ne me reste plus qu’à cuisiner des pommes de terre !

Ingrédients:
- 12 pommes de terre type Charlotte
- 5 carottes
- 250g de petits pois surgelés
- 1 boite de lait de coco
- 1 coeur de bouillon Thaï Maggi
- 2 piments pili pili / piment d’espelette (selon vos goûts !)

Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en gros morceaux, les cuire à la vapeur en les gardant un peu fermes. Cuire les petits pois à l’eau bouillante.

Mettre les carottes et les pommes de terre dans une cocotte et ajouter le coeur de bouillon Thaï. Bien mélanger jusqu’à ce que le coeur de bouillon ait fondu. Ajouter le lait de coco, puis les 2 piments. Enfin ajouter les petits pois égouttés. Laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.

C’est prêt ! Voilà une bonne livre de pommes de terre écoulée, c’est déjà ça.

Enfin une occasion de me servir de mon wok, acheté au cours de l’école du gôut C’est une recette que j’ai vu sur la page Facebook de Maggi et qui m’a tout de suite donné envie. La recette de base était avec des côtes de porc, je les ai remplacées par des dés de poulet que j’ai préalablement fait marinés (1 heure) dans une mélange de sauce soja, gingembre en poudre et graines de cardamones.

Ingrédients (pour 4):
- 2 à 4 escalopes de poulet (selon votre appétit)
- 3 grosses carottes
- 2 poireaux
- 1 coeur de bouillon Thaï Maggi
- Lait de coco
- Pour la marinade de la viande: Sauce soja, gingembre en poudre, cardamone.

1. Découper les carottes en cubes et les faire revenir dans un peu d’huile.

2. Ajouter les poireaux coupés en fines lamelles (les légumes doivent toujours être coupés fins pour cuire rapidement au wok). Laisser cuire un peu puis ajouter les dés de poulet et le coeur de bouillon Thaï.

3. Quand le poulet est presque cuit, ajouter une petite boîte de lait de coco. Laisser quelques minutes à feu doux et c’est prêt! A servir avec du riz