Pas de reponses a ma devinette d´hier, c´est de ma faute j´ai ete absente trop longtemps!!

Allez, on rejoue avec les photos!

allez, suite au prochain épisode, sinon je vais me faire étrangler par les autres de l´auberge de jeunesse, qui attendent les ordis avec nternet

Hello!

Ça fait un moment que je n´ai rien publié. Et pour cause: dernieres choses a faire, bagages a boucler et ca y est je suis partie.

Ou ca? je vous donne des indices (en attendant les photo):

Il fait froid au sud et chaud au nord
On y danse
On y mange de empanadas et on boit le maté

A bientôt pour les photos et découvertes culinaires!!

Vous avez trouvé?

Et voici la recette PETIT BUDGET du jour (qui est également appelée la recette FOND DE PLACARD)

Ingrédients:

• 1 petite boite de tomate pelées
• 1 boite de thon
• 3 petites tomates grappe fraiches
• 5 feuille de basilic
• 2g d’Agar-Agar
• 1 cuillère à soupe d’huile d’Olive

Mixer la boite de tomates avec les tomates, et faire chauffer en diluant l’agar-agar. Emietter le thon, mélanger et ajouter sel - poivre - huile d’Olive - Feuilles de basilic ciselées

Mettre le tout dans une petite terrine, laisser prendre au moins 2h au frais

Le verdict:

• C’est frais, bon point pour un jour de grosse chaleur
• La consistance n’est pas tout à fait celle d’une terrine, ça s’émiette un peu trop, peut-être qu’une présentation en ramequins individuels serait mieux

En bref: frais et pas cher! Si on enlève la cuillère d’huile c’est aussi très léger, bien plus qu’un traditionnel gateau de poisson. A servir avec du pain de campagne grillé.

Et puis c’est meilleur qu’une boite de thon nature

Damned! Ma recette d’hier n’est pas tout à fait au point!

C’était bon au goût, certes, mais la consistante était… TRES consistante. J’avais pas l’impression que c’était ça l’esprit de ce dessert. Alors évidemment j’ai été victime de plaisanteries diverses sur mon dessert, soit disant « solution à la faim dans le monde ». Mais c’est pas grave:

je vais essayer autre chose, je ne m’avoue pas vaincue!

(On notera que mon copain, lui, en a pris 2 fois, a dit que c’était très bon et c’est abstenu de toute moquerie. C’est mignon )

Et voici ma recette pour participer au concours Régilait, c’est une recette que je ne connaissais pas mais que j’ai beaucoup vue sur les blogs, et que j’ai modifiée pour l’occasion. L’idée serait que le lait torréfié donnerait un petit goût de caramel…

Ingrédients:

• 1 yaourt nature
• 2 pots de farine
• 2 pots de lait demi-écrémé
• 2 oeufs
• 2 pots de sucre
• 5 cuillères à soupe de lait en poudre entier Régilait

1°) Faire torréfier le lait, c’est-à-dire le mettre dans une poëlle sur le feu sans matière grasse quelques minutes. Voici le rendu avant/après

Après

2°) mélanger les autres ingrédients et ajouter le lait en poudre torréfié

3°) Au four 30 minutes!

Est-ce que c’est bon? Est-ce qu’on sent le goût de caramel? Verdict demain car je l’emmène ce soir pour un apéro chez des amis!!

Suspense

Dimanche j’étais invitée chez une copine qui a une courette bien sympa où l’on peut déjeuner au soleil (et c’est rare d’avoir ça chez soi à Paris!). Il faisait très chaud, j’ai donc décidé de faire un dessert frais et léger et d’utiliser enfin l’agar-agar de mon partenaire bienmanger.com.

Et voilà comment est né le blanc-manger, que j’ai fait dans mes petits moules à muffins:

Ingrédients Blanc-Manger:

• 400 ml de lait demi-écrémé
• 2g d’Agar-Agar
• 3 cuillères à soupe de crème fraiche
• 3 cuillères à soupe de poudre d’amande
• 5 cuillères à soupe de sirop d’érable (plus que dans la recette)
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Faite chauffer le lait et diluer l’agar-agar, ajouter ensuite les autres ingrédients dans le lait tiède. Verser dans des moules et laisser prendre 2h minimum au frigidaire. C’est hyper rapide et hyper simple!

Ingrédients coulis de Fraise:

• 300g de fraises gariguette
• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable

Et un petit tour dans le blender!

Le tout passe très bien en fin de repas et a eu beaucoup de succès!

Une petite idée derrière la tête: et qu’est-ce que ça donne en ajoutant du lait en poudre? A tester très vite pour le concours

Bonjour,

En ce jour un peu gris à Paris, et avec ce matin un ciel très étrange:

J’ai reçu un petit colis de la part de Régilait, dans le cadre de leur concours « spécial Blog »

Si vous n’êtes pas encore inscrit(e) dépechez-vous!

Voici comme ça marche:

Pour participer c’est très simple : vous pouvez commander
gratuitement les 3 paquets de laits en poudre Régilait (300g écrémé,
demi-écrémé et entier) à concours.regilait@gmail.com en précisant
vos coordonnées complètes (nom, prénom, adresse postale)
ainsi que l’adresse de votre blog ou site.
Vous recevrez votre colis sous 8 jours apres vérification de la conformité
de votre inscription. Publiez ensuite votre recette contenant du lait
en poudre sur votre blog ou site avant le 22 juillet 2010 minuit et
envoyez-nous le lien correspondant.
Votre participation sera définitivement validée à cette condition.
Un jury se réunira courant septembre pour désigner les heureux gagnants…

Voilà il n’y a plus qu’à se creuser les méninges! Venez jouer aussi!

Je vous l’ai dit, même quand il fait chaud: j’ai faim! Mais envie quand même de gôuts d’été. Un bon compromis: la tarte à la tomate, qui a finalement comme base la salade tomate mozza…

Ingrédients

- Pâte brisée maison (j’essaye de m’apporcher de la quantité idéale pour mon petit moule à tarte, avec 80g de beurre et 180g de farine c’est encore un peu trop)
- 4 tomates grappes
- une boule de mozzarella
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 5 feuilles de Basilic
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
sel/poivre

1) Etaler la pâte, la piquer et étaler une cuillère à soupe de moutarde dans le fond

2°) mélanger les oeufs, la crème, sel & poivre puis mélanger aux tomates

3°) et mettre le tout au four chaud 30 minutes!

Je pensais en congelé une partie et finalement j’ai tout mangé en 3 jours c’était hyper bon!! Je vous laisse, je vais profiter du soleil et du BBQ (ça a du bon de se faire opérer: le repos post-opératoire, hier c’était dur dur mais aujourd’hui c’est presque comme si de rien était!)

Bonjour à tous!

Ca y est nous sommes en Juillet, alors qu’est-ce qu’on achète comme fruits et légumes? ceux là:

Légumes du mois de juillet :

- Ail
- Artichaut
- Aubergine
- Bette
- Betterave rouge
- Brocoli
- Carotte
- Chou Romanesco, Chou blanc,Chou frisé, Chou rouge, Chou-chinois, Chou-fleur, Chou-rave
- Cima di Rapa
- Concombre
- Courgette
- Céleri, Céleri branche (beurk)
- Epinard
- Fenouil (Pas pour moi je DETESTE ça)
- Haricot
- Laitue romaine
- Maïs
- Navet
- Oignon, Petit oignon blanc
- Pois mange-tout
- Poivron
- Pomme de terre
- Potiron
- Pâtisson (à condition de savoir ce que c’est et quoi en faire…)
- Radis, Radis long
- petit pois

Fruits du mois de juillet :

- Abricot
- Airelle
- Ananas
- Avocat
- Banane
- Cassis
- Cerise
- Citron
- Fraise
- Framboise
- Fruit de la passion
- Groseille
- Groseille à maquereau
- Kiwi
- Litchi
- Mangue
- Melon
- Myrtille
- Mûre
- Nectarine
- Papaye
- Pastèque
- Prune
- Pêche
- Quetsche
- Tomate
- Tomate Peretti
- Tomate charnue
- fraise des bois

Super, il n’y a que l’embarras du choix!