Saumon mariné soja / sirop d’érable et panais rôtis

Ne vous y trompez pas ce n’est pas juste une recette de saumon c’est surtout un test de panais rôtis, les vrais stars de ce plat, pour le dîner « 1jour1chef » de ce Dimanche qui arrive à grand pas !! Les voici les panais bien fondants et bien rôtis, prêts à être dégustés :

________________________________________________________

LA RECETTE : Panais rôtis

Ingrédients :

- 4 panais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’Olive
- Sel & piment d’Espelette (facultatif)

Préchauffer le four à 210°C. Éplucher les panais, les couper en bâtonnets. Les mettre dans un plat et ajouter l’huile d’Olive et le sel, bien mélanger. Cuire 1 heure au four en retournant tous les 1/4 d’heure. J’avais lu 30 minutes de cuisson et ça me parait être une fausse info. Un mythe des défenseurs du panais pour nous faire croire que ça cuit rapidement. c’est faux. Faux faux faux ça cuit LONGTEMPS !! Sinon ça reste tout blanc :

________________________________________________________

LA RECETTE : Saumon mariné au soja et au sirop d’érable

Ingrédients

- 2 pavés de saumon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- graine de sésame

Faire mariner le saumon au moins une heure dans le mélange sauce soja et sirop d’érable. Égoutter mettre dans un plat qui va au four. Cuire 8-10 minutes à 210°

________________________________________________________

Et voilà un plat bien original et facile à faire ! Régalez-vous bien :)